Если не будете вылазить с территории отеля, то там бесплатный вай-фай есть. Все зависит от того, в какого рода отпуск отправляемся. Когда мы отправлялись на велозаезд в Алании, то брали еще и коротковолновые рации с собой, чтобы была связь между группой. Вдруг кто-то заблудится.
А вот в качестве связи подключались к есим.
У них кстати есть рекомендации на сайте https://esim.ninja/ru/blog/which-mobile … in-turkey/ как раз касательно моб связи в Турции.