К деликатесным рыбам относятся многие породы и купить их сейчас, в общем то, не проблема. Хотя, Вы правы, далеко не всегда то, что продают в магазинах отличается высоким качеством. Кстати, как Вы относитесь к кете холодного копчения? Недавно брал её в интернет магазине ЛА МАРЕ https://shop.lamaree.ru/catalog/keta-ho … opcheniya/ и мне она понравилась - свежая, вкусная. А ещё понравилось, что заказ мой доставили прямо на дом.