- Пиццу готовлю раз в полгода и то полезную,а не как из пиццерий и магазинов.Ем много овощей,фруктов,круп и молочной продукции.Пельмени не люблю,полуфабрикаты тоже не понимаю не считая что беру замороженные овощные смеси,они очень удобны и более полезней чем вы всю эту гадость едите.

Да. Часто даже заказываем домой...!

очень редко

Пиццу просто обожаю. Как где-то покупать так и самой готовить.

Вот из последнего. Наткнулась на "вкуснейший" рецептик https://vipview.ru/picca-napoletana-vkusnyj-recept/ Пицца вышла просто обалденной, семья в восторге 

Конечно !  Часто заказываем на работе , берем на пикник...

Конечно едим, иногда заказываю готовую, но чаще сама готовлю. Мешу тесто дрожжевое с итальянскими травами. Начинку выбираете на свой вкус

Пицца с грибами, копчёной куриной грудкой и белым соусом

Испечём пиццу "бьянка" (она же пицца "бешамель" или белая пицца) с грибами, копчёной куриной грудкой и соусом а-ля бешамель. Наверняка такой рецепт пиццы вы ещё не пробовали. Тесто на дрожжах подвергается длительной холодной расстойке. Поверьте, результат того стоит – тесто очень мягкое, с хрустящей корочкой, полученной за счёт манной крупы. Начинка сочетает ароматы копчёной курочки, сыра и грибов с нежным белым соусом.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:

• Вода — 120 мл

• Масло растительное — 10 мл + для работы с тестом

• Мука — 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл) + для работы с тестом

• Дрожжи сухие — 0,5 ч. ложки

• Сахар — 0,5 ч. ложки

• Соль — 0,5 ч. ложки

• Крупа манная (для посыпания) — 15 г

Для соуса:

• Сливки 10 % (или молоко) — 100 мл

• Масло сливочное — 20 г

• Сыр плавленый — 35 г

• Майонез — 0,5 ст. ложки

• Мука — 0,5 ст. ложки

• Мускатный орех — 1 щепотка

• Перец чёрный молотый — 1,5 щепотки

Для начинки:

• Куриное филе копчёное — 150 г

• Шампиньоны (у меня коричневые) — 70 г

• Сыр моцарелла — 50 г

Для подачи:

• Зелень свежая (у меня петрушка) — 10 г

Как приготовить пиццу с грибами, копчёной куриной грудкой и белым соусом:

• Подготовьте все ингредиенты. Шампиньоны подойдут с белой или коричневой шляпкой. Плавленый сыр покупайте хорошего качества, чтобы он плавился. Воду подогрейте до температуры не выше 40 градусов.

• Приготовьте тесто: муку просейте в глубокую миску. Добавьте дрожжи, соль и сахар. Перемешайте.

• Влейте к муке тёплую воду и растительное масло.

• Перемешайте ложкой, чтобы все сухие ингредиенты хорошо увлажнились.

• Подмесите на доске, по необходимости подсыпая муки. Тесто должно получиться мягким и почти не липнуть к рукам.

• Смажьте глубокую миску растительным маслом и уложите на дно колобок теста. Накройте пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 5-6 часов (удобнее всего на ночь).

• Если хотите ускорить процесс, можно оставить миску на 2 часа при комнатной температуре.

• Как только тесто поднимется – можно приступать к приготовлению соуса. Для этого в сотейнике соедините сливочное масло и муку. Установите на небольшой огонь.

• Полностью растопите масло, постоянно помешивая смесь лопаткой.

• Влейте в сотейник сливки или молоко. Перемешайте до однородности.

• Добавьте плавленый сыр. Помешивая лопаткой, доведите соус до загустения и полного расплавления сыра.

• Добавьте по вкусу мускатный орех, соль и молотый чёрный перец.

• Соус перемешайте и снимите с огня.

• Добавьте майонез. Хорошо перемешайте. Можно перелить соус в чистую миску, если хотите, чтобы он быстрее остыл.

• Накройте соус пищевой плёнкой в контакт с поверхностью. Остудите до комнатной температуры.

• Включите духовку для разогрева до 250 градусов.

• Тесто заметно увеличилось в объёме – посыпьте его манной крупой.

• Пергамент или коврик для выпечки также посыпьте манкой. Миску переверните на пергамент, чтобы тесто упало. Миску уберите. Снова посыпьте тесто манной крупой.

• Начиная от центра и потихоньку продвигаясь к краям, пальцами выдавите из теста воздух и сформируйте "тарелочку" с бортиками.

• Аккуратно переверните тесто на другую сторону. Продолжите продавливать тесто ладонями, растягивая его по диаметру и оставляя бортик. У меня получилась основа для пиццы диаметром 35 см. Бортик смажьте растительным маслом.

• Не заходя на бортик, распределите по тесту слой соуса.

• Копчёное куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Разложите филе поверх соуса.

• Шампиньоны вымойте и нарежьте пластинками толщиной 4-5 мм.

• Моцареллу нарежьте тонкими брусочками. Распределите сыр между кусочками курицы.

• Разложите грибы. Пластинки грибов смажьте растительным маслом.

• Перенесите пиццу вместе с пергаментом на противень и отправьте в разогретую до 250℃ духовку. Выпекайте 10-15 минут (время приготовления может варьироваться – ориентируйтесь на свою технику).

• Пицца с грибами, копчёной куриной грудкой и белым соусом готова. Сразу подайте её, украсив рубленой зеленью.

Приятного аппетита!