Пластины для теплого пола нужны, чтобы равномерно этот самый пол прогревать. То есть в желоба этих пластин укладываются трубы, которые их греют. А уже от них тепло равномерно поднимается на весь пол. В статье  https://pechiexpert.ru/plastiny-dlya-teplogo-pola-01/ найдёшь фото и более подробное их описание. А ещё вот https://youtu.be/Wh3H290AI5w ролик глянь, там сжато всё разъяснено.